Никто не сталкивался с жалобами на работодателя? Как правильно составить и написать такой документ, а то в сети полно разных образцов и непонятно какой мне нужен?

Это довольно серьезный вопрос, так как такие жалобы в трудовую инспекцию надо, во-первых, писать обоснованно, а во вторых по всем правилам. Думаю вам будет полезно изучить для начала эту информацию https://myjus.ru/zhaloby/kak-pozhalovatsya-v-trudovuyu-inspekciyu/ . Тут много чего важно написано по данной тематике.

Может тогда просто к юристу надо сходить чтобы он вам помог все правильно написать? А то сами вы можете долго и нужно искать информацию.

А вы знаете сколько юристы сейчас берут денег за свои услуги? И тут не важно что человеку надо просто жалобу составить - все равно платить придется много.