Добрый день! Мы с мужем недавно открыли свой бизнес, у нас рыбный павильон. Рыбу мы покупаем уже готовую. Наш ассортимент: копчёная, вяленая, солёная и конечно же свежая рыба. Я нашла цех, где делают вкусную рыбу. Рыба там классная, шикарная. Если вас интересует оптовая покупка этой продукции, то рекомендую эту компанию. У них есть доставка по России. Очень вкусная соленая рыба в Краснодаре https://kavkazskij-rybnyj-cekh.ru/ и есть копчёная и вяленая в ассортименте. На сайте этой компании есть их контакты, звоните. Хорошо продаётся и свежемороженая рыба, и морепродукты: скумбрия, минтай, горбуша, кета, лангустины, мидии, креветки. По солёной рыбе у меня больше покупают: скумбрию, сельдь и пресервы. А пресервы там вкуснейшие, рекомендую.

Странный у вас ресторан, который уже готовую соленую рыбу покупает... Ресторан же для того чтобы вы готовили, а не перепродавали рыбу. В общем мы так не делаем, у нас все честно... Покупаем всегда свежемороженую рыбу https://masterfish.ru/ у поставщика, а потом уже сами ее солим по фирменному рецепту. Рыбка тут свежая, очень вкусная и реально очень большой популярностью в нашем ресторане пользуется. Поставщик очень хороший и надежный, вы посмотрите пожалуйста сами какой там большой выбор и сюда попробуйте обратиться. Думаю, что потом только в МастерФиш всю рыбу себе тоже покупать будете и ни в чем никогда не разочаруетесь.