Подумываю о том, чтобы взяться самому плитку резать для ремонта, чтобы в кухне сделать все красиво. Как думаете, стоит пытаться?

Ну, сказать Вам стоит или не стоит - кто мы такие. Это каждый для себя решает. Просто тут надо быть аккуратным, чтобы сколов избежать. Вот для этого лучше нанять специалистов https://reztile.ru/ . Мне кажется, именно они подскажут, что к чему и как быть, как правильно все сделать. у них и оборудование специальное есть для этого, обращайтесь.