Какие есть нормальные способы найти нормального работника? Просто объявления и прочие методы не помогают, никто просто не откликается на них.

В век цифровых технологий, когда у вас есть свободный выход в интернет найти кандидата на должность довольно просто. Если не помогают разного рода доски объявлений, то можно через бизнес соц сети поиск вести. Вот такой сайт есть https://tenchat.ru/rekruting . Вы можете там попробовать подобрать себе работника.

Смотря в какой сфере вам работники нужны? Просто в IT очень мало высококвалифицированных людей есть, которые могут работать. Они в основном уже трудоустроены на хорошей ЗП.